應酬族：主食不能少

　　中午一到吃飯的點就呼朋引伴，相約到外面下館子。晚上聚會多，常常一晚無奈趕兩三場，帶著還未完全消化的前一頓趕到下一頓。

　　營養陷阱：即使同樣的菜肴，餐館做出來的也和自家的大相徑庭。常言說，“油多不壞菜”，在追求色香味俱全的飯店里，通常采用煎、炒、炸的方法，并將“高油、高鹽、高糖”發揮到了極致。一道家常的魚香肉絲，進到飯店里，就能用掉60—70克的油。就連一道炒青菜，往往也要經過“明油亮芡”的工藝，又多吃了十幾克油。

　　營養補充清單：館子下多了，食鹽的攝入量自然會高。而鉀是鈉的克星，能排出人體內多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等。

　　葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血制品除外)，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪等，所以要和堿性食物搭配著吃。含堿量最高的要數海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。

　　外面吃飯普遍存在一個問題，就是葷菜點得太多、素菜幾乎沒有。一般推薦一桌菜中，葷素各半。即使葷菜中也常配有香菇、木耳、冬筍，可以有意識地把筷子伸向這些食品。點菜時，應適當點一些調味清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清燉的菜肴。有一兩個濃味菜肴過癮即可。再配個酸辣小菜，用來提神醒胃。

　　主食建議選蒸煮的，比如清湯面、蒸窩頭、野菜團子等，素餡包子也不錯，發面的皮容易消化，餡也不油膩。此外，要少吃蔥油餅、榴蓮酥。

　　推薦菜品：淀粉食品(如蕎麥面、蕨根粉等)、根莖類食品(如藕片、山藥等)和水果沙拉等素食為主，配上一兩個少油脂的魚肉類和豆制品，涼菜不妨點個生拌蔬菜。