從愛吃辣椒到不吃辣椒，高益民聲稱是自己的體質發生了改變。原來吃面必加油潑辣子，一碗熱氣騰騰、辣香撲鼻的面條下肚，頓時全身冒汗，酣暢淋漓。后來，因吃辣椒而便血，從此他不再碰辣椒。高益民認為，隨著年齡的增加，自己的體質經不起辣椒的刺激，特別是長期痔瘡便血的后果是很嚴重的，所以便與辣椒絕緣。

　　他提醒人們，不管吃什么，一定要以不傷害自己的身體為前提。有人吃蝦會得蕁麻疹，有人吃辣椒易患痔瘡，有人吃肥肉血脂就增高，那就要管住自己的嘴。現在是一個慢性病高發的時代，一定要知道自己的身體狀況，才能避免對身體造成不良影響。

　　“合理膳食，對于我就是吃雜食、粗糧。”高益民說，吃得雜對身體有好處，可以吸收各種食物的營養，做到合理、科學、營養全面。那些偏食的人，很容易缺少某些營養物質。他喜歡米粉口感順滑的感覺，特別是米粉低脂肪、低熱量的特性很適合自己。每隔幾天吃上一次貼餅子也是他的最愛，貼餅子外焦里軟，富含維生素等多種營養物質，還具有滋陰養血、促進消化的功效。還有山東大煎餅，他每次買回來分兩次將它吃完。他認為吃東西不要過飽，要適當節制飲食，才會對身體有益。特別是晚上，不僅要吃得少，還要吃得早。這樣，有時間可以活動一下，讓食物消化后再睡覺。