魚湯中含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可預防和抑制呼吸道炎癥，防止哮喘發作，尤其對冬季兒童和老年哮喘的防治效果更佳。據報道，每周喝兩次以上魚湯，可使上呼吸道感染及由此引起的哮喘發作的危險性降低。

　　原料：鯉魚300克，青蒜25克，料酒10克,鹽3克,味精2克,雞精3克,醋1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜10克,香油10克

　　做法：

　　1.將蒜苗切段；蔥姜切片；

　　2.鮮魚肉兩面剞蘭草花刀；

　　3.先將魚段入沸水鍋中焯透撈出；

　　4.勺內加清湯、蔥姜片、精鹽、雞精，下入魚段燒開；

　　5.加醋、胡椒粉燒透至熟；

　　6.下入蒜苗、味精燒開，淋入香油，盛入湯碗內即成。