根據(jù)“冬主藏閉”、冬藏精的自然規(guī)律，冬令進補的最佳時間是冬至后的“一九”到“三九”期間。冬補的方法有兩種：一是食補，二是藥補。冬補的藥物有人參、阿膠、鹿茸等。人參補氣，對氣虛、體弱、四肢無力、過度疲勞的人最為合適。阿膠是滋陰補血的良藥。但“補藥不如食補”。

　　李艷玲提醒說，偏于陽虛的人，食補以羊肉、雞肉等溫?zé)崾澄餅橐耍驗檠蛉狻㈦u肉性溫?zé)幔哂袦刂小⒁鏆狻⒀a精、添髓的功能；陰陽俱虛的人，以牛骨髓、蛤蟆油等進補，可起到壯陽滋陰的作用；偏于陰虛的人可補鴨肉、鵝肉，因為二者性味甘平、補虛益氣。此外，龜、藕、木耳、魚、豆制品等都是此時進補的佳品。

　　冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時段。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯。天氣寒冷，會使人體血管中的血液流動不暢，甚至引起淤血阻滯，從而加劇心腦血管疾病的發(fā)作幾率。

　　對此，營養(yǎng)專家提醒說，患有心、腦血管疾病的老年人往往會病情加重，中風(fēng)患者也會增多。因此。老年人的居室要采取防寒保暖的措施，應(yīng)及時添加暖和柔軟的衣服、被褥。同時，要多吃些豬肝、豬肚、帶魚等御寒食品，使體內(nèi)多產(chǎn)生一些熱量。但是，高膽固醇患者要注意限量，每周1～2次，50克／次。