食材：花旗參1錢切片。

　　做法：將花旗參片用清水洗凈，放入杯中倒進熱滾水，蓋好焗約3分鐘后即可飲用，亦可加水反復飲用。

　　2、花旗參蜜棗茶

　　食材：花旗參4錢切片，蜜棗10個。

　　做法：將花旗參片用清水洗凈，放入瓦罐，待水滾熱后將蜜棗放入，用中火煲約1小時后即可飲用。

　　3、花旗參煲生魚湯

　　食材：花旗參3錢半切片，生魚一條，豬肉約半斤，紅棗6粒。

　　做法：將生魚清水洗凈，放入鍋中煎約7分鐘，再洗干凈備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲滾水后放入生魚、紅棗、豬肉及花旗參再慢火煲約3小時。

　　4、花旗參雞湯

　　食材：花旗參3錢切片，老雞1只，姜2片，蔥2條。

　　做法：將花旗參片和老雞清水洗凈，怕肥膩者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水中，將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水后，將雞和花旗參放入，慢火煲約4小時即可食用。

　　5、冰糖杏仁燉花旗參

　　食材：花旗參3錢切片，冰糖4兩，杏仁2兩。

　　做法：將花旗參片清水洗凈，與冰糖及杏仁放入燉盅內，加入熱水，猛火燉約2小時后即可食用。

　　6、花旗參瘦肉粥

　　食材：花旗參約3錢切片，瘦肉半斤，白米2兩。

　　做法：瓦罐煲滾水后，放入已洗凈的白米，猛火煲約5分鐘。再放入瘦肉及花旗參，待滾后再收慢火煲。大約一小時后取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即可食用。