配方：冬蟲夏草10克，老雄鴨1只。

　　制法：將鴨洗凈，劈開鴨頭，納入蟲草8～10枚，扎緊，余下蟲草與蔥姜裝入鴨腹內，放入蒸鍋中，再注人精湯，加食鹽、胡椒、紹酒，上籠蒸1～2小時。出籠后去姜、蔥，加味精即可。

　　功效：補腎納氣定喘。

　　用法：佐餐食用。

　　【白鴨方】

　　配方：白鴨1只，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120克，胡桃仁120克。

　　制法：白鴨洗凈，將白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁納入白鴨腹內，煮熟即可。

　　功效：止咳定喘。

　　用法：食鴨肉、胡桃仁，喝湯，每周1次，連服3只鴨。