配方：烏雞1只，去瓤柚子1個。

　　制法：烏雞切成小塊放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～5o毫升，不加鹽及調料，封好口，外涂一層黃泥將整個柚子裹住，用柴火烤4～5個小時，待雞熟透，去泥開蓋即可食用。

　　功效：溫陽益氣定喘。

　　用法：取雞肉連汁一起食用。自冬至開始，每7～8日食1次。

　　【蔗汁淮山糊】

　　配方：淮山藥60克，甘蔗汁250克。

　　制法：將淮山藥搗爛，加甘蔗汁，放鍋中隔水燉熟即成。

　　功效：補脾潤肺，化痰止咳。

　　用法：每日早晚餐或作點心食用。