骨頭湯當成日常飲食食用一點問題都沒有，不過并不適合腸胃道虛弱者。可恰恰相反，不少人把骨頭湯當成病人的進補佳品。

　　其實骨頭湯主要營養成分是脂肪，維生素和礦物質含量都很小。大家知道，脂肪是不容易被腸胃消化的，重病者胃腸道本來就很虛弱，病人喝了后反而容易消化不良而導致腹瀉。術后或危重病人最需要的是充足的能量和蛋白質，還不如喝牛奶、喝點清淡的米粥等效果大。