原 料：大白菜

做 法：

1、白菜切片，蔥切末，姜切絲；

2、鍋內上底油，下入蔥花、姜末爆香，隨即滴幾滴醬油，燒出香味；

3、下入白菜和少量的鹽微微逼出白菜的水分；

3、加雞精、十三香粉和白醋；

4、打芡出鍋即可。

說 明：

    大白菜是一種基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還是堿性食物。《滇南本草》說它能“利小便”，認為青菜還有解熱除煩，通利腸胃的功效。所以，痛風之人一年四季均可常吃多吃。