營養原則

秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，多食酸味，即減少食用辛辣口味的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜；

多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，是以養人體陰氣為本。飲食以滋陰潤肺，回收陽氣為主，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，少食寒涼之物，以鞏固攝人體內的正氣。

由于天氣干燥、涼爽變化不同，飲食原則可依據節氣的變化相應調節。

補肺潤燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴唇開裂等氣候干燥對人所產生的直接傷害；另一方面，通過這些食物或藥物補養肺陰，防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響，產生疾病。

早晨飲淡鹽水，晚上飲蜂蜜水，既是補水分、防便秘的好方法，又是養生抗衰的重要內容?？傊锛具M補要甘潤溫養，既不可過熱，又不能太涼，要以不傷陽不耗陰為度。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇：

主食宜選用高粱、小米、馬鈴薯、玉米、甘薯、蕎麥、大米、小麥、糯米等，有條件者還可食用藕粉糕，或配食松子粥，大米，小麥，糯米可交替配食，佐以粥食填補。

2、肉蛋奶的選擇：

肉類除一般的家禽、畜肉外，還可選用鴿肉、雀肉，有條件者可選用百合雞子湯、或驢肉湯等。

3、蔬菜的選擇：

蔬菜以蘆筍、慈菇、水芹、白木耳、黃豆芽、包心菜為佳，有條件者可選用莧菜。

4、水果的選擇：

果品宜選用梅子、秋梨、楊梅、杏、南瓜子、枇杷、山楂等。