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食療食補

“是藥三分毒”當心補成病

美食天下 2010-07-28 16:11 食療食補
傳統補血良藥阿膠因廣受歡迎被不斷造假曝光后,很多人發現買回來的阿膠口服液、阿膠棗、阿膠糕、阿膠片,

傳統補血良藥阿膠因廣受歡迎被不斷造假曝光后,很多人發現買回來的阿膠口服液、阿膠棗、阿膠糕、阿膠片,根本不是真正的阿膠。補血、補氣、補陰、補陽……當下市場上五花八門的養生補藥、保健品,讓追求健康心切的人無所適從——

在人們眼里,補藥是個好東西,有機會“補一補”是件好事。自古以來,人們總想通過進補使自己能健康長壽。因此,身體虛時要補,身體無病時也要補。

“是藥三分毒”當心補成病

理性進補10個注意

現在,人參、冬蟲夏草、阿膠、燕窩等已進入尋常百姓家。然而,許多人并不知如何科學進補。進補得法,增進健康;反之,則有害無益,我們叫做“補病”,輕的停補后適當處理可恢復健康,重的甚至危及生命。

中醫學認為,疾病的發生、發展的根本原因是陰陽失調。因此,調整陰陽、補其不足、瀉其有余、恢復陰陽的相對平衡,是治療的根本原則。進補就是利用藥物的偏性來糾正人體陰陽、氣血的失調,進而達到人體新的平衡。

藥補,除了要適體、適時,還要適量。藥物的作用主要靠藥性,而且都有一定的偏性,古人云:“是藥三分毒。”我國最早的醫學專著《內經》,將藥分為大毒、常毒、小毒、無毒。治療疾病要求大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九。當今不少人認為中藥大多數源出于天然的動植物和純中藥制劑,比化學藥品的藥性平和而安全。其實不然,如果任意濫用,同樣會發生毒副作用。

理性進補10個注意

濫用人參綜合征不鮮見

人們普遍認為人參是大補之藥,但是真正會補的人卻不多,補出問題的倒不少見。

人參多被用來泡酒,習稱“人參酒”。有的人還在酒中隨意加入冬蟲夏草、燕窩、鹿茸、蛤蚧、枸杞子、烏蛇,進一步借人參的力助群藥。殊不知飲酒后人體陽氣升發過度,產生血壓升高、頭痛、目赤、失眠等癥狀。

有的人給新生嬰兒服用人參湯,偏信這樣能使小孩聰明、健康,導致一些嬰兒身體出現不良反應甚至死亡。

有的人推崇長期小劑量服用、短期大劑量服用人參,產生了失眠、躁動、頭痛、體溫升高、血壓升高甚至流鼻血等不良反應,出現了“濫用人參綜合征”。

有的人每天泡上一杯參茶,還時常把西洋參放在口中含服。其實西洋參也非人人適用,盲目過量會吃出“西洋參綜合征”,如肚子脹、胃口不好、睡眠質量差。西洋參的主要功效在于補肺降火、養胃生津。燥咳不止、口干、小便發黃、腸胃功能紊亂者比較適宜吃。因為西洋參味苦、性寒有降火的功效,所以舌苔厚膩、陽氣不足、濕熱未盡、早泄、痛經、閉經,特別是拉肚子的人,不宜隨意服用。

蟲草阿膠也會使人上火

現在迷信冬蟲夏草的人不少,即使感冒發燒也不間斷服用,出現了喉嚨干痛、大便秘結、大便帶血、消化不良等癥。有的人被不良商家欺騙,吃了假冬蟲夏草引發身體不適。

阿膠善于治療血虛引起的各種病癥,并能滋潤皮膚、調經保胎、增強體質、改善睡眠、延緩衰老。但如果不能正確使用,也會產生許多副作用。有些人在服用阿膠后,會出現火氣亢盛的表現,如鼻腔、口唇等部位出現許多熱瘡,或眼睛干澀、發紅、大便帶血等;阿膠性滋膩,容易引起消化不良,脾胃功能不足者服用阿膠時,最好配以調理脾胃的藥;在患感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經來潮時,應停服阿膠。

因為市場上造假阿膠不斷,購買一定要當心。有專業人士說,含阿膠的普通食品9成以上都是劣質阿膠,甚至不含阿膠;藥品類阿膠三分之一產品使用工業下腳料等制造。東方IC/圖

理性進補10個注意

1、因時因地制宜選用:我國民間一般都有冬季進補的習慣,古有:“春生、夏長、秋收、冬藏”之說。冬季是精氣內藏的時節,適當進補可以提高人體的抗病能力,一般可以選用性溫的紅參進補;夏季氣候炎熱,人體消耗很大,可以選用性涼或平、擅長于補益氣陰的白人參或西洋參、糖參、生曬參等。

2、合理配伍使用:中醫認為,虛則補之,實則瀉之。應當在醫生的正確指導下合理進補,遇有發熱、急癥、重癥等,還宜慎重。

3、連續服用時間不宜過長:如服用人參的時間應以10-15天為1個周期,停服3-7天,再繼續服用10-15天。

4、感冒發熱禁補:在感冒發熱初期和感冒未痊愈時,不宜使用人參等補藥。

5、身體不虛者不提倡用補藥:嬰幼兒、少年兒童、青壯年不可盲目使用補藥,尤其不宜提倡服用像人參、冬蟲夏草一類的滋補藥品;懷孕婦女或哺乳期的婦女,也最好不服用此類補品。

6、高血壓病人、肝陽上亢而紅光滿面、情緒興奮者,體內有熱毒、患有疥瘡癰腫、咽喉腫痛或有過敏體質者,不宜使用補藥。

7、有陰虛火旺者及肺熱咳血患者,不宜單獨使用人參、冬蟲夏草等。

8、購買場所:買價格昂貴的補藥,如冬蟲夏草、人參,一定要到正規的醫院藥房或藥店,不要在路邊小商販處購買。

9、煎煮補藥器皿:不宜用鐵器、鋁器,應該使用陶瓷煎煮。

10、服用人參禁忌:不宜與蘿卜、萊菔子、茶葉同用,避免減少人參的療效。也不宜與藜蘆、五靈脂、皂莢、黑豆、紫石英等藥配伍使用,避免產生不良作用。

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