最近，在紹興的蠶農們收獲蠶繭的時候，有不少人開始吃起蠶蛹，嘗個鮮了。但是在諸暨，一些人因為食用蠶蛹的方法不對，而導致食物中毒。據當地衛生監督部門統計，近兩個星期，已經有20多人因為吃蠶蛹而出現食物中毒現象。

　　諸暨市人民醫院最近接待了幾位吃蠶蛹食物中毒的病人，醫生告訴記者，蠶蛹中毒的癥狀比較明顯，輕的會惡心、嘔吐，重的則會出現狂躁、說胡話，甚至昏迷的情況。

　　"一般來說，都是吃過蠶蛹之后1個小時左右出現這樣的癥狀，如果喝酒的話，那么情況會更加嚴重，發作也會更快，前兩天有個病人送來的時候已經出現四肢抽搐的情況，比較危險。"醫生說："如果吃了蠶蛹出現問題要馬上去醫院，千萬不要耽擱。"

　　據諸暨衛生監督部門統計，在半個月內，當地已經有20余人因為食用經炒制或涼拌的蠶蛹而發生中毒。據介紹，蠶蛹營養豐富，藥用價值高，1公斤鮮蛹含蛋白質相當于0.85公斤瘦豬肉。但如果處理不當，就可能造成食物中毒，有時甚至會危及生命。"中毒原因基本是炒制時間不夠造成的。"

　　衛生監督部門的工作人員表示，"紹興這一帶這個季節都比較喜歡吃蠶蛹，像紅棗燉蠶蛹已經是一道傳統菜了。近期我們將對市場上的蠶蛹進行檢查，包括酒店餐館也會抽檢。"

　　衛生監督部門提醒，蠶蛹未經處理加工的，絕對不能食用，也不可以直接涼拌食用；新鮮蠶蛹食用前必須充分加熱，應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸；未食完的蠶蛹放置后，應加熱再食用；蠶蛹不新鮮、變色發黑或呈粉紅色，有麻味或麻辣感的不可食用；蠶蛹放置過久（冬天超過一周，夏天超過20～30小時）不可食用；對魚、蝦類食物會過敏的人也不宜食用。