土豆做主食而不是做菜品來食用?？梢猿灾笸炼?、做土豆條或煎土豆餅，每日堅持一餐只吃土豆，長期下去對預防營養過剩或減去多余的脂肪很有效。

　　土豆是減肥食品家族中的佼佼者

　　在減肥道路上孜孜以求的女士們最愛問的問題就是：吃什么減肥?而一貫支持減肥大業的我們，也在不停地搜羅著最新的減肥食品。這一回，我們推出了你意想不到的減肥食品家族新秀：土豆。

　　土豆能減肥嗎?也許你第一個反應是不相信。富含淀粉的土豆應該是減肥大業的敵人才對啊。其實，土豆脂肪含量少，熱量低，含有豐富的減肥明星元素膳食纖維，是減肥食品家族中的佼佼者。

　　減肥亮點1：膳食纖維

　　根據美國食品藥品管理局的數據，一個148克(近三兩)重的帶皮馬鈴薯含有3克膳食纖維，這個數量能夠滿足人們日需求量的12%，這樣的含量接近了蘋果中膳食纖維的含量。因此，土豆擁有“地下蘋果”的美稱。膳食纖維之所以被稱為減肥的明星元素，是因為膳食纖維能幫助人體更好地消化吸收，還能使人有飽腹感，減少攝入過量的食物。此外，多項健康研究也顯示，膳食纖維有助于降低罹患結腸癌和心臟病的風險。

　　減肥亮點2：脂肪含量少，熱量低

　　土豆中只含有0.1%的脂肪，這是所有充饑類食物望塵莫及的。每148克馬鈴薯產生的熱量僅為100個卡路里。與進食其他食品相比，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，幫助代謝多余脂肪。

　　減肥亮點3：營養豐富的健康減肥食品

　　除了能幫助你減肥之外，土豆還能給你提供人體需要的其他維生素和礦物質。一個148克重的馬鈴薯可提供人體維生素C日需求的45%以及B6日需求的10%。由于生長在土壤中，馬鈴薯自然富含礦物質，能夠提供人體日所需鉀元素的21%以及磷元素的6%。甚至有美國的營養專家說，每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯，便可得到人體需要的全部營養素。

　　減肥亮點4：充饑

　　我們為什么會胖?因為饑餓感在促使我們不斷地吃。土豆中含有的膳食纖維能讓我們有飽足感;而碳水化合物還能給我們提供能量來源。