草莓成了姐妹們的甜美瘦身寶貝
草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基
草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,營養豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。它不僅有色彩,而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因此常被人們譽為“果中皇后”。現在,草莓不再只是一般意義上的水果,而成了姐妹們的甜美瘦身寶貝。
草莓的吃法很多,若將草莓拌以奶油或鮮奶共食,其味極佳;將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品;草莓醬如做元宵、饅頭、面餅餡心,更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等,也可以制成一些味美又瘦身的食譜:
冰鎮草莓豆漿 材料:草莓250克,豆漿250毫升,白糖30克。
做法:將草莓洗干凈,搗成泥。然后,放入煮開晾涼的豆漿中,再放入白糖,攪拌均勻,放入冰箱冷徹即成。
用法:每日早、晚分飲。 草莓粥
材料:新鮮草莓100克,大米100克,紅糖20克。
做法:將新鮮草莓去柄托,洗凈,放入碗中研成稀糊狀。淘凈的大米入鍋,加水適量,煨煮成稠粥,粥成時加入紅糖、草莓糊,拌勻,煮沸即成。 用法:每日早、晚分食。
草莓醬
材料:新鮮草莓1000克,蜂蜜、紅糖各250克,糖漬桂花20克。 做法:將新鮮草莓除去柄托,洗凈,在淡鹽開水中浸泡片刻,取出瀝水,放入家用果汁機中搗絞成泥糊狀,入鍋熬煮至黏稠狀,調入紅糖、糖漬桂花,攪拌均勻后再加入蜂蜜,攪勻,再煮至沸,離火,晾涼后裝瓶即成。
用法:佐餐食,量隨意。