草莓鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。它不僅有色彩，而且還有一般水果所沒有的宜人的芳香，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為“果中皇后”。現在，草莓不再只是一般意義上的水果，而成了姐妹們的甜美瘦身寶貝。 
草莓的吃法很多，若將草莓拌以奶油或鮮奶共食，其味極佳；將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜、香軟、可口的夏令食品；草莓醬如做元宵、饅頭、面餅餡心，更是絕妙的食品。草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等，也可以制成一些味美又瘦身的食譜： 
冰鎮草莓豆漿  材料：草莓250克，豆漿250毫升，白糖30克。 
做法：將草莓洗干凈，搗成泥。然后，放入煮開晾涼的豆漿中，再放入白糖，攪拌均勻，放入冰箱冷徹即成。 
用法：每日早、晚分飲。  草莓粥 
材料：新鮮草莓100克，大米100克，紅糖20克。 
做法：將新鮮草莓去柄托，洗凈，放入碗中研成稀糊狀。淘凈的大米入鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥成時加入紅糖、草莓糊，拌勻，煮沸即成。  用法：每日早、晚分食。 
草莓醬 
材料：新鮮草莓1000克，蜂蜜、紅糖各250克，糖漬桂花20克。  做法：將新鮮草莓除去柄托，洗凈，在淡鹽開水中浸泡片刻，取出瀝水，放入家用果汁機中搗絞成泥糊狀，入鍋熬煮至黏稠狀，調入紅糖、糖漬桂花，攪拌均勻后再加入蜂蜜，攪勻，再煮至沸，離火，晾涼后裝瓶即成。 
用法：佐餐食，量隨意。