為什么有人吃某種水果連皮都一并吃下卻能治好病，為什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感覺良好，你就上火？其實，吃水果也是很有講究的，懂得吃水果的學問，除了能讓你越吃越瘦之外，還能使你吃得更有滋味，又能治病。 
荔枝的吃法 
把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜里冰后食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還可以解食荔枝多而產(chǎn)生的滯和瀉。  菠蘿的吃法 
先削皮去“釘”，再切片泡入淡鹽水中，放冰柜里冰后食用，會更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會發(fā)生過敏和消滯。若泡鹽后再切成粒狀，和入奶酪或軟雪糕里，冰凍后吃會更可口。 
甘蔗的吃法  吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部吃起則會越吃越淡，剩余的1/3就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20～30厘米的段，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。 
西瓜的吃法 
薄皮、無籽的肉西瓜自然是最理想的，如果是0.5公斤1個的臺灣小西瓜，可冰凍后挖個小孔，用小號的湯匙伸進瓜里挖肉吃；如果買了不紅的淡味西瓜，大可把它當成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯（加腐竹、薏米等輔料），可消暑、降壓、開胃、消渴、除脂。  榴蓮的吃法 
買榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不是很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會導致流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。 
香蕉的吃法  香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、梅花蕉為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。香蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再拌涼瓜、什錦菜同吃，口感特好；可把香蕉切片后裹雞蛋、面粉油炸，油炸后的香蕉皮和香蕉肉脆香可口；香蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍后吃，或加入涼粉中煮，冷卻后制成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃。 
雪梨的吃法 
除了可以洗凈連皮鮮吃外，還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，能清熱，治風熱咳嗽；也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清熱、開胃作用。